Tour por el mundo del queso y el vino en Cerdeña.
El tour se realiza sólo por la mañana, a veces de madrugada, debido a las peculiaridades del trabajo de las queserías
¿Quién crees que ocupa el segundo lugar en la lista de personas más longevas después de los japoneses? No tienes que pensar mucho, porque la respuesta ya está lista: ¡los habitantes de Cerdeña! Y la clave de tales récords está, en primer lugar, en la alimentación. ¿Y qué comen? Muchas cosas, pero básicamente marisco, queso y vino. Por supuesto, no los comen tres veces al día, pero estos productos en cantidad suficiente y de excelente calidad están presentes en la dieta de los sardos sin falta. Y qué le impide saber cuál debe ser la calidad y el sabor del vino y los quesos sardos. En nuestro recorrido podrá degustarlos en las antiguas instalaciones de producción de queso y vino.
Producción de queso:El primer lugar de su itinerario será la producción de quesos italianos. Durante el recorrido podrá visitar las naves donde se almacenan los quesos frescos y curados. Aprenderá los secretos del almacenamiento, el envasado e incluso la producción. Verá cómo se producen el Pecorino Sardo, el Pecorino Romano, la Ricotta Gentile, ¿conoce estos nombres? Podrás observar todas las fases de elaboración del «Queso de Oveja de Cerdeña», «Queso Romano de Oveja», «Ricotta Gentil» y no sólo.
Degustación:Después de convertirnos en «conocedores» de los quesos sardos, el mejor lugar para su degustación «completa» es en el Museo del Vino local, donde podrás probar no sólo los mejores vinos de Cerdeña, sino también hacer un recorrido etnográfico del vino en el tiempo.
Después de visitar cada una de las empresas, se le ofrecerá una esperada degustación de quesos y vinos en la que podrá probar los verdaderos sabores de Cerdeña. Junto con los quesos, se servirán alimentos tradicionales de la región.
Ciudades y paisajes:Además del recorrido principal, podrá admirar la bella e insólita naturaleza de Cerdeña.
Si lo desea, al final del recorrido podrá organizar una clase magistral de cocina tradicional sarda o un almuerzo en un restaurante o agroturismo local.
