Tour de la bodega Sella&Mosca.
Este tour se realiza sólo por la tarde, todos los días excepto el domingo Le recomendamos este tour cuando visite la ciudad de Alghero. El ingeniero Sella y el abogado Mosca visitaron Cerdeña en 1899. Inesperadamente, encontraron un terreno baldío cerca de la ciudad de Alghero que era ideal para la producción de vino. El paisaje sardo les atrajo tanto que lo dejaron todo y compraron el terreno. Hoy, más de 100 años después, el logotipo de la bodega recuerda la antigüedad de la cultura vinícola. Representa un fragmento de una escena de elaboración de vino de la tumba egipcia de Mereruk, en Saqqara. La cura de la filoxera. Pronto se estableció aquí el mayor vivero de uvas de Europa, que cubría una superficie de 650 hectáreas y proporcionó vides a toda Europa durante muchos años. En 1899, la futura bodega era una auténtica tierra virgen: pedregosa y desierta. Pero en 1903 ya se había excavado el suelo pedregoso y había viñedos, una bodega y casas para los trabajadores. Poco a poco, alrededor de la bodega se fue formando un pueblo con viviendas, una escuela primaria e incluso una iglesia. Los aldeanos eran totalmente autónomos y se autoabastecían de grano y fruta. También fue entonces cuando aparecieron las bodegas, que la bodega sigue utilizando hoy en día. Hoy es la bodega más grande y antigua de Cerdeña. La Guía de Vinos Gambero Rosso nombró a Sella&Mosca la mejor bodega italiana en 2013. En la década de 1950, la empresa dejó de cultivar viñedos pero siguió elaborando vino. Aunque Sella&Mosca es la mayor bodega de Cerdeña, sigue utilizando solo sus propias uvas. Todas las vides se cultivan ecológicamente. Las variedades que se cultivan aquí van desde las francesas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Sauvignon Blanc hasta las locales Cannonau y Vermentino. Fue Sella&Mosca quien en su día preservó y restauró la variedad Torbato. Esta variedad solía cultivarse en el sur de Francia, pero debido a su bajo rendimiento fue sustituida gradualmente por otras variedades de mayor rendimiento. La empresa rescató la rara variedad autóctona y ahora crece principalmente en el norte de Cerdeña. Cerdeña no es un lugar fácil para cultivar uvas. Llueve muy poco, por lo que la bodega Sella&Mosca tuvo que ser pionera y crear un sistema de riego. Esto les permite obtener una buena cosecha incluso en los años más secos, lo que es especialmente importante para el sabor de las uvas blancas. De hecho, Sella&Mosca cambió la tierra local, ya que antes no había viñedos aquí. Por eso, la denominación DOC Alghero, que se creó en 1995, surgió gracias a la bodega.
