Excursión: velada folclórica.
La velada folclórica se organiza en un restaurante típico sardo cerca de Cagliari.
La cocina de Cerdeña es sencilla y práctica, en el espíritu de las tradiciones pastoriles y campesinas: pan, queso y carne. Pan para todos los gustos, platos locales preparados con imaginación y amor, una variedad de productos lácteos, verduras y frutas de la tierra generosa, dulces con almendras, queso, vinos caseros y exquisitos vinos de famosos bodegueros locales.
Degustará la especialidad de Porceddu – cochinillo asado en un espetón y servido en una bandeja de madera o de madera de corcho con hojas de mirto.
La velada termina con bailes de antaño interpretados por chicas y chicos ataviados con trajes nacionales, brillantes colores y llamativos bordados.
La Velada Folclórica es el hogar de muchos productos de la más alta calidad: desde el queso de oveja pecorino hasta el queso duro de oveja Fiore Sardo, desde la alcachofa espinosa hasta el azafrán, desde el caviar de mújol hasta los vinos.
Los comedores y restaurantes familiares están siempre trabajando para preparar platos tradicionales y recetas locales. Empezando por los hornos de pan: del kokkoi al chivraxu, del pan gerda al pan karasau. Y varios platos de pan como el pane frattau, así como pasta, pasta seca como la fregola y el malloreddus, o pasta fresca como los koulourgones, el filindeu y las lorigittas.
Todo esto podrá probarlo en un pequeño restaurante familiar donde le recibirán con trajes tradicionales y degustará lo mejor de la cocina sarda -cuyo plato principal es el cochinillo al espeto- y escuchará los coros sardos.
