Este tour supone una inmersión en el mundo de la cocina francesa moderna. ¿De qué se trata?
Por supuesto, se trata de las tiendas más «deliciosas» de París, donde de todas partes del mundo se trae lo que tanto enorgullece a la mesa francesa. Y ante todo, vinos. Blancos y tintos. Verá cartas de vinos franceses, vinos y champagnes. Desde los más humildes a los más caros. Si quiere, puede probar algo en el bar de vinos (en París hay bares con vino, con ostras, con cerveza, con helado…).
Verá las exquisiteces de la mesa moderna: foie gras, trufas, caviar negro (el caviar persa se valora más que el ruso), patés variados, ahumados y encurtidos….
No menos variedad le espera entre especias, dulces, aperitivos, digestivos, vinos espumosos no inferiores al champán….
Si, tal vez, la enorme oferta de variedades de té y café no le sorprenda, conocer las variedades y nombres del pescado y la carne que se sirven en el restaurante puede ser sencillamente útil.
Pero lo más importante ni siquiera son las viandas por separado, sino el propio arte de la mesa francesa, su historia, principios básicos y secretos…
Es posible terminar el recorrido en uno de los restaurantes de su elección:
pescado ostra queso vino à volonté (tanto como quiera) gastronómico más antiguo más bello (uno de los más bellos) con una vista panorámica de París nouvelle cuisine francaise (nueva cocina francesa)
