Recorrido gastronómico por el pueblo de Borghetto
Además de las excursiones por el Lago de Garda – le recomendamos que visite la asombrosa mansión medieval de Borghetto.
Una parte del municipio de Valeggio sul Mincio en la provincia norteña italiana de Verona, uno de los monumentos mejor conservados de la Edad Media. La ciudad estaba en la frontera de tres esferas de influencia – Verona bajo la familia della Scala, Milán bajo la Casa de Visconti y Mantua bajo la familia Bonacolsi.
El pequeño pueblo de Borghetto se encuentra en el valle del río Mincio en el municipio de Valeggio en la provincia de Verona, a los pies del Puente Visconti. El singular encanto medieval y la originalidad de Borghetto lo han convertido en uno de los pueblos más bellos de Italia. En el siglo XIV formaba parte del sistema defensivo de Serraglio, incluso su nombre significa prácticamente «asentamiento fortificado».
Borghetto es el hogar de algunos de los tortellini más deliciosos de Italia.
La belleza de Italia no está sólo en su riqueza histórica y arquitectónica, sino también en su variedad de platos. Cada ciudad tiene sus propios platos tradicionales y merece la pena probarlos.
En Verona, un plato típico son los tortellini con rellenos variados: carne, verduras (lo que sea de temporada), pera y queso, carne de oca y trufas, calabaza.
Los tortellini no dejarán indiferentes ni a los gourmets más refinados. La masa con la que se elaboran es tan fina y delicada que se puede ver el relleno en su interior y simplemente se deshacen en la boca. Son elaborados a mano por mujeres cada mañana.
Los veroneses acuden a Borghetto especialmente para saborear los tortellini locales. Y la propia finca medieval es original en el sentido de que las maravillosas casas del molino de agua del siglo XV están construidas justo en el agua.
