Tour de Cefalú y Costelbuono.
Castelbuono es un pequeño pueblo medieval enclavado en el Parque de Madogna, en un paisaje forestal de robles, castaños, fresnos y cerezos. Deambular por el centro de la ciudad significa respirar el aire del pasado antiguo, mejor representado por el Castillo de Ventimiglia, mandado construir por la aristocrática familia Ventimiglia en el siglo XIV, situado en el cerrado pueblo bizantino de Ypsigro. Pasear por sus estrechas calles es como entrar en otra dimensión.
Empezará su viaje con la hermosa iglesia Matriz Vecchia. Construida en el siglo XIV sobre las ruinas de un templo pagano, la iglesia tiene un pórtico renacentista, un magnífico portal barroco y una aguja octogonal cubierta de azulejos de mayólica. El interior de la iglesia se amplió a finales del siglo XV y contiene algunas obras interesantes, en particular el políptico sobre el altar mayor que representa la Coronación de la Virgen María, en el que la santa aparece con gafas, algunas bellas estatuas, frescos y columnas pintadas. La iglesia de Matris Nuova, más concretamente la iglesia della Nativita di Maria, se construyó entre los siglos XVI y XVII. En su interior hay una cruz latina con doce columnas de piedra revestidas de estuco, cuatro de las cuales, situadas en los dos altares del crucero, pueden atribuirse a Serpotta (un famoso escultor italiano).
Una maravilla menor es la iglesia de San Francisco, del siglo IV, con el Mausoleo de los Ventimillas, un edificio octogonal bajomedieval al que se accede desde la iglesia a través de un portal de mármol lauranseco con las tumbas de los Ventimillas, gobernantes de Castelbuono. A lo largo de la nave de la iglesia hacia la salida, en el coro se puede admirar uno de los tres órganos de tubos más antiguos de Italia, de 1547, que aún conserva todos sus componentes mecánicos originales: escuchar su sonido es como dar un salto al pasado.
Hay muchas otras iglesias de valor artístico en Castelbuono.
El símbolo del pueblo es el Castillo de Ventimiglia, construido en el siglo XVII para albergar cuando varias familias Ventimiglia se trasladaron aquí desde Palermo. La construcción representa rasgos árabo-normandos y suabos: la forma cúbica recuerda a la arquitectura árabe; las torres cuadradas, aunque empotradas en la fachada, reflejan el estilo arquitectónico normando al igual que las murallas; y las torres redondas recuerdan aspectos de la arquitectura suaba. Hoy el castillo es la sede del Museo Civico di Castelbuono con sus diversas secciones: Arqueología, Urbanismo, Arte Sacro y Moderno.
La calle principal es la Fontana della Venus Ciprea (restaurada en 1614) con Andrómeda arriba, Venus y Cupido en el nicho central y cuatro bajorrelieves con escenas mitológicas relacionadas con el tema del amor.
Castelbuono también es famoso por su maná, una estalactita blanquecina compuesta por un líquido vagamente dulce que emerge de las cenizas del castillo y de la cercana Pollina y se coagula bajo el calor del sol: la savia de estos árboles emerge de incisiones en los tallos y ramas y, tras secarse al cálido sol del verano, se recoge y se utiliza incluso como edulcorante, medicinal y laxante.
Para los amantes de la naturaleza, el maná de Castelbuono es uno de los mayores tesoros de la ciudad.
