El programa consiste en una visita a un agriturismo, una villa o una bodega de Bolonia o alrededores, donde se ofrece un almuerzo con degustación de productos típicos (quesos, lonchas, jamón de Parma, primeros platos preparados por los propios participantes del curso) y vino local, una lección de elaboración de tallarines a la boloñesa. Todo ello en un agradable ambiente hogareño de diversión y color local.
Esta excursión incluye almuerzo, lección de cocina y guía e intérprete.
Esta excursión se recomienda después de una visita guiada por Bolonia. Cansado pero satisfecho, se preparará un delicioso almuerzo o cena y saboreará las delicias gastronómicas locales.
