Италия — страна с богатым винодельческим наследием, где каждый уголок пропитан ароматом виноградников и истории.
Вендеммия — это особый период виноделия, когда созревший урожай винограда собирают, чтобы создать изысканные и благородные напитки. Путешествие по винным дорогам Италии во время вендеммии погрузит вас в уникальную атмосферу урожайного сезона и позволит окунуться в мир итальянского виноделия.
Италия славится разнообразием своих винных регионов, каждый из которых имеет свои уникальные особенности и традиции производства вина.
Вендеммия — это не просто время сбора урожая, это настоящее торжество для всех, кто связан с виноделием. Принять участие в сборе винограда на итальянской винодельне — значит окунуться в атмосферу труда и радости, увидеть процесс создания вина изнутри. Вы сможете почувствовать себя частью этой древней традиции, узнать секреты ухода за виноградниками.
После участия в сборе урожая вас ждет настоящий кулинарный и винный фестиваль. Дегустация местных сортов вин, сыров, оливкового масла, прошутто — вы сможете насладиться всем многообразием итальянской гастрономии. Опытные сомелье и виноделы расскажут вам о тонкостях дегустации, сочетании вина и блюд, особенностях производства и хранения вин.
Путешествие по винным дорогам Италии включает в себя посещение виноделен, где вы сможете увидеть все этапы производства вина — от сбора урожая до бутелирования напитка. Также вы окунетесь в историю местных поместий.
Осень в Италии — это время сбора урожая: винограда.
Вендеммия — праздничное, но довольно изматывающее занятие, раньше проводилось в жаркие и влажные дни. Сегодня сбор винограда куда более прост. А вот когда-то виноград рос на самом верху виноградных лоз — чтобы его достать, необходимо было вскарабкаться на стремянку; собранный виноград складывали в плетеные корзины, подвешенные на крючках к веткам виноградных лоз. Сами корзины с виноградом потом надлежало донести до кадок, что ставили самой возвышенности виноградника, рядышком с запряженной волами телегой, которая потом отправлялась до погреба. А теперь трактор проходит между рядами виноградных лоз — и сборщики винограда по ходу бросают грозди винограда прямо в груженые на трактор контейнеры.
Виноград особо ценных сортов, к примеру, для vin santo, собирали лишь в определенные часы, избегая самого зноя после полудня. Вообще, лишние два-три дня на солнце могут сыграть колоссальную роль в том, каким в итоге получится вино.
Вендеммия как правило проводится в октябре-ноябре.
После сбора винограда, Вы можете остаться на обед или ужин или просто продегустировать под легкие закуски вина поместья предыдущих годов.
Также для вас могут организовать пикник на винодельне при хорошей погоде.
