Средиземноморский остров Сардиния находится в 124 милях от побережья Италии и имеет свою собственную уникальную культуру и наследие — он официально не был частью Италии до 1861 года. Сардиния более известна своим сыром и производством мяса, но у нее есть два региональных сорта винограда, из которых производятся превосходные вина — красный Каннонау ди Сардиния и белый Верментино.
Каннонау ди Сардиния DOC
Каннонау, по слухам, является самым старым из сохранившихся сортов винограда в Средиземном море, возраст которого составляет 3200 лет. Вино лежит в основе диеты Сардинии, которая, по слухам, играет важную роль в долгой жизни местных жителей. Каннонау в основном используется для изготовления крепких красных вин. Их необходимо выдержать не менее двух лет и провести в бочке не менее шести месяцев, чтобы смягчить танины. Его также иногда используют для приготовления розового вина.
Каннонау ди Сардиния Резерва
Каков вкус Каннонау ди Сардиния? Каннонау ди Сарденья с высоким содержанием алкоголя и танинов является лучшим вином для выдержки. У него восхитительно спелые ароматы клюквы, сливы и табака, подкрепленные богатыми нотами кофе, шоколада и белых специй, оставшихся после того, как он был в бочке.
Верментино
Это фирменное белое вино Сардинии. Виноград Верментино собирают рано, чтобы сохранить его фруктовую свежесть. Обычно из них делают освежающее ароматное вино, которое идеально подходит для потягивания в жаркие дни. Некоторые области, такие как Vermentino di Gallura DOCG, создают более округлые и богатые вина.
Каков вкус Верментино? Верментино сочетает в себе яркие вкусы зеленого яблока, грейпфрута и лайма. Его самая отличительная особенность — слегка горьковатое послевкусие, напоминающее зеленый миндаль или цитрусовую сердцевину.
